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记者跟随上海食药监突袭了麦当劳,他们拒!绝!开!箱
记者跟随上海食药监突袭了麦当劳,他们拒!绝!开!箱!

昨天,我们刚报了:美国路易斯安那州一家麦当劳里的冰淇淋机,被曝光严重发霉。美国食品安全局(FDA)已经参加考核。


美国男子Nick在其Twitter上发照片称,这是麦当劳冰淇淋机上的零件。


看了美国麦当劳的报道,不少网友都担心:那中国的麦当劳还能吃吗?

对此,中国麦当劳官方连夜发微博撇清:“麦当劳美国仍在考察事件切实性。在中国,麦当劳餐厅应用的冰淇淋装备,天天自动按时加热消毒。”

声名归申明,详细还需目击为实。昨天,上海部分媒体记者追随上海市食药监局法律总队三支队,对位于合川路上的麦当劳门店结束飞翔检查,检讨内容涉及门店的容许天资、进货记录、操作流程、操作员工跟情况的卫生状况等。

食药监局突击检查

麦当劳上海合川路店  陈玺撼 摄

餐厅局部经理张琪向记者表示,该店冰淇淋制作机仅有一台,系“CARPIGIANI”牌,文娱城体验金可提款,每天由专人担任机械名义及周边操作台的干净,每14天由专业维保人员打开落伍行内部的维护保养跟清洁。

在该店向记者供应的一份“值班货色”手册上,记者留神到,7月22日的损耗量记载上写有“奶0.7包”的字样。门店担负人表现,这是当日下班后清理失踪的残存在机械内的冰淇淋制作原料,0.7包大年夜约为7升。

店内的冰激凌制造机  陈玺撼 摄

记者随落后入该门店的冷库,发明该店用于制作冰淇淋的一包原料,品名为“新地奶浆 软冰淇淋浆料”,生产商为常州某营养乳品无穷公司,“专供餐饮和工业渠道,用于冰淇淋制作”。该包原料上显示的出产日期为7月19日,保质期至7月31日。记者检查时,这包原料仍在保质期内,文娱城休会金可提款

执法职员检查冷库  陈玺撼 摄 

麦当劳谢绝“开箱”检查

记者留心到,在Nick曝光的信息中,并未详细指出“成就”冰淇淋制作机的牌子,也未明白具体原料的种类和起源,因此 不能判断合川路上这家麦当劳门店是否利用了和被曝光门店相同的冰淇淋制作机及原料。而且即使使用了雷同的机器及原料,也不代表一定存在类似的食物保险成绩。

不过,采访现场,当记者提出打开冰淇淋制作机,看看内部能否有网上所传霉垢情况时,麦当劳现场任务人员表示,须要请示麦当劳(中国)总部。

随后,一名担任人走出餐厅打电话。大略5分钟后,该担任人折回,并表示,打开机器需要先关机,冷却半小时。而一旦打开,容易影响制冷。另一名任务人员则表示,因为冰淇淋对温度要求高,一开一关,会带来“另一个食品安全成绩”,并拒绝记者请求。


而对冰淇淋成品能否符合卫生请求,在场执法人员表示,平常飞行检查,基本用的都是快检设备。如果要检测冰淇淋产品本身,必需送实验室无菌情形。

这就牵涉取样科学性,还必须带上便携式冰箱。当天翱翔检查条件无法实现。

任务人员做冰淇淋。  澎湃新闻记者 邹娟 图

此后,记者从上海市食药监局获悉,今年以来的食品保险监测中,暂未发现麦当劳冰淇淋制品不合格。


在记者离开合川路餐厅一个多小时后,麦当劳表示,已当场翻开合川路餐厅的冰淇淋机并配图,同时表示:可能现场去看任何一家餐厅的冰淇淋机内部。

麦当劳事后发来的冰淇淋机内部图,文娱城体验金可提款,以证雪白。  麦当劳中国供图

相关担任人被约谈

根据上海市食药监局向记者供给的数据,今年至今,上海监管部分共对全市麦当劳门店监督检查254次,其中出色237次,一般17次,不浮现差的情况。

另据市食药监局介绍,27日下午,市食药监局法令总队和相关区市场监管局共突击检查了上海四家麦当劳门店现场制作冰淇淋的情况,不发现食品安全成绩。市食药监局食品餐饮处担任人还约谈了麦当劳(中国)无限公司和上海麦当劳食品无限公司的相干担任人,理解相关情况,并就认真做好食品平安义务,严格履行企业主体任务提出了清楚恳求。

来源:澎湃新闻、上不雅观消息

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